Aperitivos, entrantes y tapas

Mortadela casera

#Aperitivos, entrantes y tapas 26 junio 2021

Mortadela casera

Por Alicia Alcañiz Gonzalez | Ceuta

INGREDIENTES 600 de pechuga de pollo cortada en trozos 1 cucharadita de sal1 cucharadita de pimentón dulce 1 cucharadita de ajo machacado 1 cucharadita de pimienta negra molida 50 de aceite Agua Media remolacha ...

#Aperitivos, entrantes y tapas 10 junio 2021

DONUTS DE POLLO CRUJIENTES

Por Alicia Alcañiz Gonzalez | Ceuta

250 de  Pechugas de pollo120 de patata cocida50 de cebolla picada 20 de cebolleta picada Una cucharadita de ajo picado20 grs de pan rallado Sal ,pimienta negra molida ,PARA el rebozado Huevo ,harina de maíz ,de trigo o de gar...

DONUTS DE POLLO CRUJIENTES
BRIOCHE DE PATO A LA NARANJA

#Aperitivos, entrantes y tapas 02 junio 2021

BRIOCHE DE PATO A LA NARANJA

Por Alicia Alcañiz Gonzalez | Ceuta

INGREDIENTESPara la masa de brioche de extender150 de leche 50 de mantequilla 3 yemas de huevo20 grs de levadura de panadería fresca400 de harina de fuerza 50 de azúcar o 10  de sal dependiendo si es para dulce o para salado ...

#Aperitivos, entrantes y tapas 31 mayo 2021

BRIOCHE DE VERDURAS Y CARNE

Por Alicia Alcañiz Gonzalez | Ceuta

INGREDIENTES 300 de carne picada 100 grs de pimiento rojo100 de pimiento amarillo100 grs de pimiento verde 3 zanahorias medianasUn calabacin grandeUna cebolla mediana 2 dientes de ajoUna cucharadita pequeña de pimentón dulce ...

BRIOCHE DE VERDURAS Y CARNE
ZANAHORIAS ESTILO ARABE

#Aperitivos, entrantes y tapas 16 mayo 2021

ZANAHORIAS ESTILO ARABE

Por Alicia Alcañiz Gonzalez | Ceuta

INGREDIENTES :1/2 kilo de zanahorias peladas y a ruedas 3 dientes de ajos Una cucharadita da comino Una cucharadita de pimentón dulce Una cucharadita de salEl zumo de medio limón 50 de aceite de oliva Una pizca de azúcar...

#Aperitivos, entrantes y tapas 16 mayo 2021

BERENJENAS ESTILO MARROQUI

Por Alicia Alcañiz Gonzalez | Ceuta

BERENJENAS ESTILO MARROQUIINGREDIENTES:4 berenjenas medianas Una cucharada de sal 3 cucharadas de zumo de limón100 grs de cebollas3 dientes de ajos 350 de tomates maduros en trozosUna cucharadita  de pimienta negra recién molida&n...

BERENJENAS ESTILO MARROQUI
MOUSSE DE ESPÁRRAGOS

#Aperitivos, entrantes y tapas 12 mayo 2021

MOUSSE DE ESPÁRRAGOS

Por Alicia Alcañiz Gonzalez | Ceuta

INGREDIENTES 350 DE ESPÁRRAGOS BLANCOS1 SOBRE DE GELATINA NEUTRA 500 DE CALDO UNA PASTILLA DE CALDO4 CUCHARADAS DE MAYONESA ESPESA UN POCO DE PIMIENTA  DE JAMAICAUN POCO DE ENELDO UN MOLDE RECTANGULAR DE UN LITRO PR...

#Aperitivos, entrantes y tapas 02 mayo 2021

Rollitos de aperitivo

Por Alicia Alcañiz Gonzalez | Ceuta

INGREDIENTES UN PAN DE MOLDE SIN CORTEZA 250 GRAMOS DE SALMÓN AHUMADO250 DE QUESO GORGONZOLA200 DE QUESO MASCARPONE PIMIENTA 50 DE NUECES PECANAS PREPARACIÓN PONEMOS UN FILM TRANSPARENTE Y ENCIMA COLOCAMOS REBANADAS DE P...

Rollitos de aperitivo