BAGRID (CREPES ÁRABES)

INGREDIENTES INGREDIENTES

400 de semola de trigo(smida)

100 de harina de trigo

10 grs de levadura de panadería

Una cucharadita pequeña de azúcar

Un sobre de vainilla o una cucharadita de vainilla líquida

Un sobre de levadura química

Una cucharadita pequeña de sal o al gusto

700 de agua templada

Para acompañar con mermelada ,queso fresco o con sabores salados

PREPARACIÓN

Ponemos en el vaso ,todos los ingredientes y programar un minuto y medio velocidad 6

Tapar con un paño el vaso y dejar fermentar 15 minutos

Una vez pasado el tiempo lo mezclamos unos segundos en velocidad 6

Ponemos una sartén si tenemos de base gruesa en la vitro en el 6 no debe estar ni muy fuerte

porque se quemaria ni muy bajo porque no se formarían los agujeros

Vertemos ayudandonos de un cacillo pequeño y dejamos que se formen los agujeros .no se da la

vuelta

Queda el aspecto de una esponja de mar .

Una vez terminados podemos congelar los que no vayamos a comer liados en albal ,el día que

queramos tomarlos los descongelamos a temperatura ambiente y los calentamos en el tostador o

un hornito .

En marruecos es muy típico en el desayuno poner el bagrid y encima de este un poco de aceite de

oliva ,queso fresco sin pasteurizar ,aceitunas picadas verdes y mortadela de vaca y un huevo frito

encima .