Sellu

INGREDIENTES

250 DE HARINA DE TRIGO

150 DE ALMENDRAS

150 SEMILLAS DE SÉSAMO

150 DE MIEL

2 CUCHARADAS DE ANÁS

2 CUCHARADAS DE CARDAMOMO

3 CUCHARADITAS DE CANELA

UNA PIZCA DE SAL

1/2 CUCHARADITA DE GOMA ARABIGA

150 DE MANTEQUILLA

PREPARACIÓN

TAMIZAMOS LA HARINA Y LA PONEMOS EN EL VASO Y PROGRAMAR 20 MINUTOS TEMPERATURA

100 GRADOS VELOCIDAD 4 SIN CUBILETE

LUEGO VOLVER A PROGRAMAR 5 MINUTOS T.VAROMA VELOCIDAD 3,DEJAR ENFRIER EN UNA BANDEJA

LUEGO PELAMOS LAS ALMENDRAS ESCALDANDOLAS EN AGUA HIRVIENSO ,PELAR Y SECAR FREÁR Y

TRITURAMOS UNOS SEGUNDOS EN VELOCIDAD 5 RESERVAR

PONEMOS EL SÉSAMO EN EL VASO Y PROGRAMAR 8 MINUTOS TEMPERATURA 100 GRADOS

VELOCIDAD 2 ,SACAR LA MITAD Y EL RESTO TRITURAR UNOS SEGUNDOS VELOCIDAD 5 ,RESERVAR

AHORA PONEMOS EL ANÁS 3 MINUTOS 100 GRADOS VELOCIDAD 4,RESERVAR

GOMA ARÁBIGA MÁS 2 CUCHARADAS DE AZUCAR UNOS SEGUNDOS VELOCIDAD 5

EN UN BOL PONEMOS ,HARINA,ALMENDRAS,SÉSAMO PICADO Y EN GRANO,EL ANÁS , CANELA

,CARDAMOMO EN POLVO,LA GOMA ARÁBIGA CON EL AZUCAR

AGREGAMOS LA MANTEQUILLA Y MEZCLAMOS CON LAA MANOS HASTA QUE NO QUEDEN GRUMOS

Y ESTE TODO INTEGRADO LUEGO AÑADIMOS LA MIEL Y VOLVEMOS A MEZCLAR

FINALMENTE SE EMPLATA EN FORMA DE MONTAÑA Y DECORANDO LO CON ALMENDRAS TOSTADAS